【釜庄】楽天でカニを買っちゃいました

2019年1月20日2022年3月7日Food,Review

年末年始になるとスーパーやアメ横でカニが売られています。でも、冷凍のカニってどうなの？って思いますよね。自分もそうでしたが、今回は思い切って楽天で買ってみました。結果は…思った以上に当たり!!ということで、まとめてみました。

楽天でカニを買った理由

冷凍のカニって、解凍するとしぼむとか聞いたことありませんか？私もそれが気がかりで今まで手を出せずにいました。それでも今回買ってみたのは、

• 「カニが思いっきり食べたい!!」と思ったこと。
• 楽天でセールをしていたこと。
• 楽天ポイントがたまっていたこと。

が重なった結果でした。できれば安く、おいしく食べたいと思うとネットでの購入が浮かびますが、それでも安くはないので、外れるのが心配ですよね？

なので、お店のこだわり、評判、口コミを確認し、その結果、「釜庄」で売られているタラバガニを買ったのです。

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「釜庄」のタラバガニ

実際に調べてもらえればわかりますが、「釜庄」さんはかなりのこだわりがあります。今回買ったのはアラスカ産ボイルタラバガニですが、下のようなこだわりがあります。

釜庄 http://www.kamasho.jp

アラスカ州の規制により旬の10～11月しか漁を行えない

餌となるプランクトンが豊富でアミノ酸が多く旨味のある良質な身になるらしい。また子ガニ、メス、死ガニ(っていうかもとから死んでいたカニってどうなの？)の漁も禁止されており、質が担保されやすい。

加工工場も最上位3社に限定

加工技術による差異をなくすために、限定しているのだそう。

1肩900g以上の原料からさらに仕分け

今までよりも大きい1.2kg以上で仕分けし、それを買い付けることでサイズ(＝品質)確保。

氷幕(グレース)の重さは含まない

乾燥防止の氷幕の重さを含まない表記にしているそう。氷幕を含むかどうかは法令で定められていないため、いけないことではないが、「釜庄」のポリシーとしてやっているとのこと。誠実さが伺えます。

その代わり、少しだけお値段が高いようです。でも、せっかくカニを買うのなら、おいしいものがいいですよね？

ボイルタラバガニはそのままか焼いてどうぞ

今回買ったのは「まるでモンスター級！超特大9Lサイズ」12,960円です。楽天ポイントがなければ、セールでも買わない値段です。

で、届いたのが

でかっ！！！

あ～、食べるの楽しみだなぁ～、見てるだけで満足感あるな～

という、幸福感あふれるサイズでした。サイトにも書いてあるますが、実際に目にするとなかなか大きいです。

それと一緒に、食べ方の説明書が入っていました。カニなんて全然食べ慣れていないので、助かります。

簡単にまとめると

• 解凍前に表面の氷幕を流す。
• 解凍は冷蔵庫で12～24時間。
• そのままか焼くのが良い。
• 鍋には向かない。

ということです。なので、そのままと焼きで食べることにしました。

身のつまり良!! 求めていたカニがそこにはある!!

食べやすくするために、キッチンバサミで殻の半分を全てカットしました。

これがかなり大変で、特にハサミの部分が激カタですので、てこのようにして割るようにカットしました。ここが唯一の難点です。

でも、身のつまりがとてもよく、太さもなかなかです。焼きガニは魚焼きグリルを使って、少し焼き目がつく程度に焼きました。

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肝心のお味ですが、これぞカニ!!というものでした。旨味ぎっしりです。程よい塩気がありますので、解凍そのままでおいしく頂けます。

焼きガニは焼き目が加わることで(？)、磯っぽい香りが強くなり、これもまた美味です。強いてマイナス点を挙げれば、脚の付け根付近、腹側はやや生臭さが残っているように感じることでしょうか。

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でも大丈夫。その部分はカニクリームコロッケにしちゃいましょう。

脚1本分くらい使って、カニクリームコロッケを8個作りましたが、お店では考えられないくらいたっぷりカニの入った、カニクリームコロッケになります。贅沢過ぎです。

ちなみに、カニクリームコロッケは食べたい気持ちが抑えきれず、写真を撮り忘れました(笑)

まとめ

「釜庄」のカニは買う価値あり

「釜庄」のカニは身も旨味もぎっしり

そのまま・焼き・あとはカニクリームコロッケでもOK

年末年始はお得な販売がある