【成城石井】ルビーチョコと2種ベリーのココナッツケーキが新発売!!
「成城石井」からルビーチョコレートを使った商品がたくさん発売されているのをご存知でしょうか？色々あって悩ましかったのですが、まずはいつものチーズケーキと同じ型に入ったケーキを買ってみました。
ルビーチョコレートスイーツは全26品
今年大注目を浴びた第4のチョコレートと言えばルビーチョコレートですよね。早く食べてみたいとは思うものの、まだまだ希少価値が高いため、どうしても割高になってしまうのがネックです。
ところが、「成城石井」では独自の仕組みでコストを極力削減し、ルビーチョコレートを使用したバリエーション豊かな商品開発が可能となったそうです。
今回は「ルビーチョコと2種ベリーのココナッツケーキ」を買ったのですが、ルビーチョコレート自体を食べてみたい!!という人は、それ単体でも売られています。
ネットでも店頭でも売られているので、こちらから試してみるのもいいかもしれませんね！
ルビーチョコレートと2種ベリーのココナッツケーキ
今回のケーキは、見た目にも鮮やかなルビーチョコレートを活かしたケーキです。税抜き799円で「成城石井」のサイトには、下のように紹介されています。
自家製の苺ジャム、フランボワーズのピューレ、ココナッツクリームを練りこんだケーキに、ルビーチョコレートのガナッシュを重ね、さらにフリーズドライの苺、ホワイトショコラパフを飾り、仕上げました。 成城石井のパティシエが、ルビーチョコレートのために考案した自家製のケーキが、いつものデザートタイムを、より華やかに彩ります。
で、実際にケーキを切ってみると、中まできれいなピンク色ですね。ココナッツケーキの部分は、かなり柔らかめで、何かを染み込ませているような感じです。
ケーキの部分は、フランボワーズの後からココナッツの風味をほのかに感じます。ですが、上のルビーチョコのガナッシュと一緒に食べると、フランボワーズのような風味を一番強く感じ、ココナッツの風味はあまりわかりません。
ケーキの部分がパサついていないので、ガナッシュとの一体感がいい感じです。ベリー系のケーキですがそこまで酸味は強くなく、かと言って甘過ぎもせず、バランスが絶妙ですね。
いつものチーズケーキのようなどっしりとした感じではないので、さっぱり食べたい人に最適なケーキです。
まとめ
成城石井のルビーチョコのケーキはベリー系のケーキ
成城石井のルビーチョコのケーキはさっぱり食べたい人向け